María Marte cambia las cocinas del Club Allard, con dos estrellas Michelin en Madrid, por un proyecto impulsado por el restaurante para formar como cocineras a jóvenes mujeres sin recursos y protección de plantas comestibles autóctonas de su país, República Dominicana.
Barcelona, 14 ene (EFE).- Carme Ruscalleda inicia el año con la misma ilusión de siempre, tras renovar sus 7 estrellas Michelin en los tres restaurantes que regenta, y con un nuevo recetario, "La magia de la cocina", aunque advierte que a sus 65 años es consciente de que "como los yogures, ya tengo cercana la fecha de caducidad".
Barcelona, 14 ene (EFE).- Carme Ruscalleda inicia el año con la misma ilusión de siempre, tras renovar sus 7 estrellas Michelin en los tres restaurantes que regenta, y con un nuevo recetario, "La magia de la cocina", aunque advierte que a sus 65 años es consciente de que "como los yogures, ya tengo cercana la fecha de caducidad".
Después de la buena acogida de los programas de entrevistas que se grabaron el curso pasado con motivo de la celebración de los 20 años de TBS Barcelona, la escuela de negocios retoma su radio online TBS On Air con los programas #TBSinlímites y #TBSinsights, en los que entrevistará a emprendedores de éxito y profesores investigadores de la propia escuela expertos en varios ámbitos de los negocios.
María Marte, que fue hasta el mes pasado la chef del biestrellado Club Allard, lo deja. Se marcha. Y lo hace con la satisfacción de haber cerrado una época de trabajo duro y de sueños cumplidos: "Del club Allard salí por la puerta grande", sentencia en una entrevista a Evasión. Lo cierto, mucho ha tenido que pasar para que la joven inmigrante de República Dominicana que entró a ese restaurante para lavar platos haya salido como chef Michelín. Sin embargo, el círculo lo cierra ahora con su nuevo proyecto, también impulsado por el Club, en el que formará como cocineras a jóvenes mujeres sin recursos de su país: "Es un sueño más que quiero cumplir", relata.
Isidre Gironès, con más de 60 años de experiencia en el sector de la restauración y con 48 años al frente del restaurante Ca l'Isidre, ha sido galardonado este jueves con el Premio Nacional de Gastronomía por la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición.
El festival gastronómico del barcelonés paseo de Gràcia Passeig de Gourmets ha cerrado su primera edición "con gran éxito" y convirtiéndose en una cita imprescindible para la ciudad, ha defendido este lunes la organización del evento, que ha garantizado una segunda edición en 2019.
Carme Ruscalleda, Joan Roca, Martín Berasategui y Juan Mari Arzak entre los participantes
Participarán Carme Ruscalleda, Elena Arzak, Paco Pérez y Nandu Jubany, entre otros
El Grupo Cooperativo Cajamar celebrará un encuentro de expertos en innovación y salud en Alimentaria 2018, Salón de la Alimentación, Bebidas y Food Service Alimentaria que se celebrará del 16 al 19 de abril en Barcelona.
Barcelona, 19 abr (EFE).- La celebración de la tradicional diada de Sant Jordi, que llenará Barcelona de libros y rosas, volverá este año acompañada de múltiples actos solidarios organizados por las entidades sociales en ayuda a las personas en situación de vulnerabilidad.
La 1 estrena el próximo miércoles 25 (22.30) La otra mirada, nueva serie producida en colaboración con Boomerang TV, ambientada en una academia para señoritas en la Sevilla de los años 20. Grabada entre Madrid y Sevilla, cuenta con espectaculares exteriores e interiores naturales que recrean la ciudad durante esta época. La otra mirada es, sobre todo, el viaje de un grupo de mujeres en busca de su propia voz.
Barcelona, 22 abr (EFE).- Escritores como Almudena Grandes, María Dueñas, Ignacio Martínez de Pisón, Juan José Millás, Marta Sanz, Clara Usón, Leonardo Padura, Boris Izaguirre, Martí Gironell o Joan-Lluís Lluís se disputarán mañana día de Sant Jordi el honor de estar entre los autores más vendidos con sus últimas novedades.
Barcelona, 22 abr (EFE).- Escritores como Almudena Grandes, María Dueñas, Ignacio Martínez de Pisón, Juan José Millás, Marta Sanz, Clara Usón, Leonardo Padura, Boris Izaguirre, Martí Gironell o Joan-Lluís Lluís se disputarán mañana día de Sant Jordi el honor de estar entre los autores más vendidos con sus últimas novedades.
La chef Carme Ruscalleda se ha lanzado a firmar libros este lunes de Sant Jordi: "La gente se acerca, algunos vienen realmente seducidos por la cocina. Otros quieren estrenarse, y yo les digo que éste es su libro", ha dicho refiriéndose a su última publicación, 'La magia de la cocina'.
Londres, 23 abr (EFE).- El restaurante suizo Schloss Schauenstein, de Andreas Caminada, releva al francés L'Arpège como cabeza de lista de los Top 100+ European Restaurants 2018 de la guía Opinionated About Dining (OAD), en la que el español Etxebarri entra en el podio tras Fäviken (Suecia).
Ciudadanos quiere saber si el Gobierno va a tomar medidas para asegurarse de que el Consejo de Diplomacia Pública de Cataluña (Diplocat) "no contribuye de nuevo al desprestigio de la imagen de España y sus instituciones en el exterior" y, concretamente, si se plantea establecer "algún mecanismo de evaluación y supervisión de las acciones" de este consorcio.
Siete escenarios a lo largo de paseo de Gràcia acogerán música en directo y actividades
Barcelona, 6 jul (EFE).- El restaurante Sant Pau de la chef Carme Ruscalleda, con tres estrellas Michelin, cerrará el próximo 27 de octubre, 30 años después de su apertura.
La chef explica que quiere "reinventar" sus compromisos profesionales
El restaurante Sant Pau de la chef Carme Ruscalleda, con tres estrellas Michelin, cerrará el próximo 27 de octubre, 30 años después de su apertura.
Barcelona, 6 jul (EFE).- El restaurante Sant Pau de la chef Carme Ruscalleda, con tres estrellas Michelin, cerrará el próximo 27 de octubre, 30 años después de su apertura, tras servir su última cena.
Patricio Pron participará en los 'Martes literarios' y Julieta Valero lo hará en 'Veladas poéticas'
El restaurante Sant Pau, de la chef Carme Ruscalleda, que atesora tres estrellas Michelin, cerrará el próximo 27 de octubre, 30 años después de su apertura
Madrid, 30 jul (EFE).- Cerrar el restaurante en la cima del éxito, como hará en octubre Sant Pau (Barcelona) o previamente hizo elBulli (Girona), para explorar nuevos caminos es una decisión que han tomado muchos cocineros, aún a costa de renunciar a las ansiadas estrellas Michelin.
El restaurante Sant Pau, de la chef Carme Ruscalleda, que atesora tres estrellas Michelin, cerrará el próximo 27 de octubre, 30 años después de su apertura
Madrid, 1 oct (EFE).- Muchas veces ninguneadas en congresos, premios y listas, las cocineras reclaman el mismo espacio que ocupan sus colegas por méritos propios alegando que el talento no tiene género, aunque dicen que no se trata de un problema específico del sector, sino de una sociedad machista.