Noticias de Comida

Gastronomía
    Sat, 12 Jun 2021 08:00:00 +0200
    INFORMALIA

Comienza el verano y seguro que ya has planificado tus vacaciones o lo estás haciendo. Por eso, si eres de los que pueden hacerse 200 kilómetros para disfrutar de unas patatas revolconas en Cáceres (o Salamanca) o no te importa pasar "una poquita de calor" para disfrutar de unos espetos malagueños en un chiringuito, desde Yescapa, plataforma líder de alquiler de autocaravanas y furgonetas camper en Europa, proponen una lista con las mejores tapas y raciones de cada provincia.

    Fri, 25 Jun 2021 16:13:36 +0200

La Mordida y Julio Sánchez, su fundador junto a Joaquín Sabina, han sido los protagonistas del último capítulo de El Jefe Infiltrado, el programa de la cadena de televisión La Sexta, en el que un directivo se infiltra en su empresa para conocer, de primera mano, qué piensan sus trabajadores, si se cumplen los procesos de trabajo y cual es el clima social de la compañía.

Economía
    Mon, 28 Jun 2021 18:13:07 +0200

Esta semana se publica el dato preliminar de inflación en la zona euro y las previsiones apuntan a un pequeño respiro en el rally del IPC en Europa, que no ha parado de avanzar desde que comenzase el año (al igual que en EEUU y gran parte de los países del globo). Un efecto base menor en junio y una leve desaceleración del precio de los alimentos (para los consumidores) podrían detener este mes la racha de subidas de la inflación. No obstante, este descanso podría tener las patas muy cortas. El Fondo Monetario Internacional (FMI) cree que los precios de los alimentos vivirán un nuevo repunte que llegará al consumidor durante este año y el próximo, afectando al IPC a nivel global.

economía
    Thu, 01 Jul 2021 13:37:30 +0200

¿Está la carne ante el fin de una era? Habrá que echar mano de las cifras. En EEUU, las ventas de carne en las tiendas de comestibles han bajado más de un 12% con respecto a hace un año. En Europa se prevé que la demanda global de carne de vacuno caiga un 1% este año. Y en Argentina, donde se encuentra una de las poblaciones más carnívoras del mundo, el consumo de carne de vacuno per cápita ha descendido casi un 4% desde 2020.

    Thu, 29 Jul 2021 17:44:22 +0200
    INFORMALIA

Llega el verano, la estación del año donde más alimentos tiramos a la basura. Y es que según ha asegurado el último Panel de Cuantificación del Desperdicio Alimentario en los Hogares españoles en 2020, realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación entre los meses de primavera y verano, se desperdiciaron más de 650 millones de kilos de alimentos en el ámbito doméstico.

    Fri, 30 Jul 2021 11:00:22 +0200

La empresa de reparto de comida a domicilio Deliveroo ha anunciado este viernes su intención de dejar de operar en España, debido a la fuerte competencia en el sector, y para ello abrirá un proceso de consulta entre sus trabajadores.

Datos de AECOC
    Tue, 03 Aug 2021 18:25:23 +0200

Un tercio de la producción mundial de alimentos acaba desperdiciándose. Este problema, más allá de suponer un importante problema económico para empresas y consumidores, es también un problema medioambiental con un impacto social y humanitario y que afecta directamente a la reputación e imagen del sector y de la sociedad.

ECONOMÍA
    Mon, 09 Aug 2021 10:12:28 +0200

Los principales indicadores de la inflación en China tomaron caminos opuestos en julio, mes en el que los precios al consumidor se ralentizaron al 1% interanual, mientras los industriales volvían a subir al 9%, situándose en máximos de más de una década.

    Mon, 16 Aug 2021 07:35:12 +0200

Distintos estudios europeos han demostrado que el alga hiziki tiene un alto grado de concentración de arsénico inorgánico, lo que ha llevado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) a revisar sus recomendaciones de consumo. Por este motivo, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) desaconseja comer esta variedad de alga.

    Wed, 11 Aug 2021 07:29:12 +0200

El pasado 23 de julio fue un día muy especial para la cadena de hamburgueserías californiana Carl's Jr. en nuestro país. Mike Woida, presidente internacional de CKE Restaurant Holdings, propietaria mundial de la marca, viajaba a Madrid para entregar al restaurante situado junto al centro comercial Islazul en Madrid el premio como mejor local de la compañía en todo el mundo. Asimismo, Woida aprovechaba su visita para comunicar al CEO de su partner en nuestro país, Sergio Rivas, que también habían sido acreedores del galardón como Developer of the Year, es decir, mejor masterfranquiciado de la enseña. Hablamos en exclusiva con ellos.

Alimentación
    Mon, 09 Aug 2021 09:01:31 +0200

El sector agroalimentario en España supone el 9,2% del PIB y un 11,9% del empleo, pero para poder seguir creciendo es fundamental fomentar el desarrollo de la tecnología aplicada a la innovación en alimentación. Solo en España existen ya más de 400 startups foodtech.

Agricultura
    Wed, 18 Aug 2021 19:42:31 +0200

Mercadona tiene previsto comprar más de 60.000 toneladas de melón piel de sapo de origen nacional en esta temporada, que va de mayo hasta principios de octubre y ofrece esta fruta en sus más de 1.600 tiendas, gracias a la colaboración con aproximadamente 15 proveedores locales.

    Thu, 19 Aug 2021 14:03:01 +0200

Nos adentramos, sin salir De San Pedro de Alcantara en Marbella, en la cocina de una casa del corazón de Italia, o lo que es lo mismo en Trattoria L’Impronta, donde se fusionan la tradición italiana y la alta cocina obteniendo como resultado una “alta cocina popular”. Abierta en 2011, cumple 10 años ofreciendo a los marbellíes una auténtica experiencia a la italiana.

Entrevista
    Thu, 09 Sep 2021 12:01:20 +0200

Frankie The King es una startup de comida para perros con ingredientes frescos y de la máxima calidad, como si fuera un plato más de comida hecho en casa. Así es la receta con la que dos emprendedores gallegos están conquistando el mercado de comida para mascotas en nuestro país. En diciembre de 2020 conseguía una ronda de financiación de 440.000 euros, a través de una campaña de crowfunding y diferentes inversores. Hablamos con su CEO y cofundador, Javier Estévez, para conocer más sobre Frankie the King.

    Fri, 10 Sep 2021 16:10:50 +0200
    INFORMALIA

Tras un año atípico, lleno de restricciones y dudas en cuanto a las vacaciones veraniegas, este periodo estival ha sido todo un éxito para la restauración de nuestro país. La reactivación del turismo nacional e internacional, que sólo en julio creció más de un 78%, junto con un mayor ahorro de los españoles durante los meses previos al verano, que mantuvieron 89.227 millones de euros más en sus cuentas que antes de la pandemia según el Banco de España, han contribuido a impulsar más el consumo durante este verano.

Entrevista
    Mon, 13 Sep 2021 13:18:40 +0200

Aloha Poké, la cadena responsable de introducir los pokés hawaianos en España, presenta su nueva imagen de marca que incluye nuevo logo, tipografías, colores corporativos y decoración de los espacios. Con motivo de su 4º aniversario, hablamos con Guillermo para que nos cuente los últimos movimientos de Aloha Poké.

Empresas
    Thu, 30 Sep 2021 08:00:00 +0200

Más de 900 toneladas de comida. Esa es la cantidad que se desperdició en 2019 en todo el mundo, según datos de Naciones Unidas. Una cifra que equivale aproximadamente a 23 millones de camiones de 40 toneladas completamente cargados, suficiente para dar siete vueltas a la Tierra. El desperdicio de alimentos tiene importantes efectos ambientales, sociales y económicos. Por ejemplo, hasta un 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero están asociadas con alimentos que no se consumen.

    Mon, 18 Oct 2021 07:00:00 +0200

La compensación por comida en jornada partida tan solo está contemplada para la realización de la jornada presencial, pero no en el teletrabajo, según establece la Audiencia Nacional, en sentencia de 22 de septiembre de 2021.

    Wed, 24 Nov 2021 10:38:28 +0100

Los amantes de la música indie están de enhorabuena. El próximo domingo 28 de noviembre podrán vivir en el rooftop de moda LE TAVERNIER una experiencia única a la altura de los más melómanos y de los auténticos amantes de la buena gastronomía. Los mejores sabores gallegos de LE TAVERNIER y la música más top del momento con orígenes valencianos de La Habitación Roja, confluyen en el corazón de Madrid para ofrecer un evento muy especial, un “Indie Brunch”.

Según la OCU
    Fri, 10 Dec 2021 10:30:19 +0100
    INFORMALIA

Llega diciembre y, con él, decenas de almuerzos, cenas y fiestas de Navidad. A lo largo de estas semanas, nos enfrentaremos a reuniones con compañeros de trabajo, familiares o amigos, marcadas por los excesos en lo que a la comida y el alcohol se refiere. 

    Thu, 16 Dec 2021 15:53:39 +0100

La cadena española de Urban Food, Ricos Tacos, propiedad del grupo Mexicana de Franquicias (responsable también de las marcas La Mordida y SuperTaco) ha desarrollado un línea de burritos veganos que lanza esta semana al mercado, respondiendo así a la creciente demanda de la población de este tipo de platos. Para la elaboración de estos platos se han excluido los productos cárnicos, lácteos, huevos y cualquier otro rastro de origen animal.

Habitual duda
    Tue, 28 Dec 2021 11:22:44 +0100
    INFORMALIA

Ir al cine sigue siendo uno de los planes preferidos por los españoles en su tiempo de ocio. Las salas se han enfrentado desde hace casi dos años a una de las peores crisis de su historia por la pandemia del coronavirus que ha obligado a las autoridades a imponer restricciones en las mismas. Sin embargo, muchas de ellas siguen resistiendo.

Gastronomía
    Fri, 18 Feb 2022 12:30:14 +0100
    INFORMALIA

La Real Academia Española presentó el pasado mes de diciembre la actualización de la última edición del Diccionario de la lengua española (DLE), en su versión digital, que incluye un nuevo artículo para la palabra 'cachopo', ya con el sentido de "plato típico de Asturias".

Gastronomía
    Thu, 10 Mar 2022 10:39:37 +0100
    INFORMALIA

Las hamburguesas siempre han tenido mala fama al estar asociadas a las cadenas de comida rápida. Sin embargo, desde hace unos años, cada vez son más los bares y restaurantes de alta cocina que pretenden cambiar esta idea, intentando mejorar el producto (la carne, el queso, el pan...) y su elaboración. 

Consejos de Salud
    Wed, 16 Mar 2022 10:08:56 +0100
    INFORMALIA

Una de las cosas por las que España puede presumir sin ningún tipo de complejo es de su espectacular gastronomía. La llamada dieta mediterránea, que incluye productos alimenticios de absolutamente toda su geografía, siempre ha sido considerada la mejor del mundo.

Gastronomía
    Thu, 17 Mar 2022 15:56:40 +0100
    INFORMALIA

El pasado mes de diciembre, la Real Academia Española presentó la actualización de la última edición del Diccionario de la lengua española (DLE), que, en su versión digital, incluye un nuevo artículo para la palabra 'cachopo', ya con el sentido de "plato típico de Asturias".

    Wed, 06 Apr 2022 07:00:00 +0200

Telepizza, compañía pionera en el sector de la comida a domicilio en España, acaba de celebrar su 35 aniversario anunciando el relanzamiento integral de su marca, con una nueva imagen, una nueva forma de comunicarse con sus clientes y una nueva receta para todas sus Telepizzas que incluye la mejora de sus productos icónicos: la masa, el queso y el tomate.

Gastronomía
    Thu, 05 May 2022 13:42:21 +0200
    INFORMALIA

Una de las cosas por las que España puede presumir sin ningún tipo de complejo es de su espectacular gastronomía. La llamada dieta mediterránea, que incluye productos alimenticios de absolutamente toda su geografía, siempre ha sido considerada la mejor del mundo.

    Wed, 08 Jun 2022 07:00:25 +0200

Los días 8 y 9 de junio Madrid vuelve a convertirse en epicentro del mundo ecológico con la celebración de Organic Food y Eco Living Iberia, el evento más grande de la Península Ibérica para los profesionales de este exitoso y creciente sector.

    Mon, 27 Jun 2022 12:05:23 +0200

Las consecuencias económicas que trajo la crisis del coronavirus hicieron que busquemos alternativas inmediatas para salir a flote. Al ver que las aplicaciones de anuncios de compra y venta y reparto a domicilio fueron los negocios que no descansaron, algunas personas idearon un plan para resucitar sus finanzas particulares sumándose al carro de la victoria del 'delivery' o de la llamada 'economía colaborativa' de las aplicaciones con escaparates de productos.