Noticias de Gastronomía

    Tue, 18 Feb 2020 17:40:29 +0100
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República Dominicana ha obtenido una medalla de oro en las Olimpiadas Culinarias IKA (Exposición Internacional de Arte Culinario, por sus siglas en alemán), que se están celebrando del 14 al 19 de febrero en la ciudad alemana de Stuttgart. El equipo liderado por la chef dominicana Ana Lebrón se ha impuesto en la categoría Culinary Art, siendo la primera vez que República Dominicana participa en este prestigioso evento gastronómico que reúne a chefs de 52 países.

GASTRONOMÍA
    Wed, 19 Feb 2020 18:21:06 +0100
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Un jurado formado por diez investigadores y expertos gastronómicos ha elegido a estos establecimientos como los ganadores por considerar que han elaborado la mejor tapa y mejor plato con trufa negra de Aragón.

Según Deliveroo
    Thu, 20 Feb 2020 16:32:06 +0100
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Cuando el burrito (una de las comidas mexicanas más extendidas) comenzó a cruzar fronteras rápidamente y se popularizó en Estados Unidos en los noventa, surgió el término 'Tex-Mex', resultado de la mezcla producida en la frontera entre ambos países. En 2016, en Barcelona, nació González&Co, un restaurante Tex-Mex 'mediterraneizado' de estilo Fast-casual. Su burrito de pollo consiguió el año pasado el tercer puesto en el Ranking Mundial de Delvieroo, superando la séptima posición como producto más vendido el año anterior.

Guía restaurantes
    Fri, 21 Feb 2020 13:58:38 +0100
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Abraham García lleva más de 40 años tras la cocina de su restaurante Viridiana, uno de los grandes comedores capitalinos de Madrid, defendiendo un recetario casero y de sabores bien marcados. Él es un cocinero rotundo y vetusto que no se subió a la revolución gastronómica que ha vivido este país, porque decidió seguir cocinando lo de toda la vida y lo que le gusta. El resultado es un negocio que se ha convertido en un emblema gracias a una clientela fija y una carta de calidad.

Gastronomía
    Sun, 23 Feb 2020 12:00:36 +0100
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Los millennials casi no cocinan en sus casas y menos ese tipo de recetas que necesiten de mucho tiempo de chup chup o que requieran de la ayuda de la olla a presión Así, la denominada comfort food, esa que proporciona un valor nostálgico o sentimental a alguien, y puede caracterizarse por su alta naturaleza calórica y alto nivel de carbohidratos, se está poniendo de moda y son muchos los nuevos establecimientos que se centran en este tipo de propuestas. Es el caso de Prístino, restaurante con vocación culinaria de casa de comidas.

    Tue, 25 Feb 2020 10:25:50 +0100
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El Salón Gourmets, que se celebrará en Ifema del 30 de marzo al 2 de abril, aúna numerosos productos gastronómicos de gran calidad. Entre ellos están los de Lantmännen Unibake, especializados en panadería y bollería. La compañía, además de presentar sus novedades, patrocina el primer 'combate de hamburguesas gourmet' que se celebra en nuestro país. El certamen tendrá lugar el 31 de marzo a las 12:30h en el Aula Gourmet (pabellón 10 del Salón Gourmet de Madrid - Ifema).

Gastronomía
    Wed, 26 Feb 2020 13:12:59 +0100
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La siempre agradecida hamburguesa rara vez tiene un lugar en los establecimientos de alta gastronomía, pero para muchos de los mejores chefs del mundo, este producto es uno de los mayores placeres gastronómicos que cuesta confesar. Lo cierto, es un plato simple que se encuentra en todas partes del mundo. Bloomberg ha preguntado a varias personalidades del mundo de la gastronomía para elaborar una lista de las mejores hamburgueserías del mundo. A continuación, tiene la selección de EEUU, la meca de esta receta, y de España.

El Club del Gournet
    Thu, 27 Feb 2020 06:00:08 +0100
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En el Club del Gourmet en El Corte Inglés es posible encontrar los mejores jamones de cerdo ibérico alimentados de bellotas procedentes de las dehesas de Salamanca, Huelva y Extremadura. Es una raza pura que da origen a la excelencia del producto.

Wayco Ideas
    Thu, 27 Feb 2020 17:52:40 +0100
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En 2013, el coworking no estaba tan extendido como ahora, pero fue entonces cuando Wayco fundó en Valencia su primer centro con la intención de crear un entorno de apoyo e impulso al tejido empresarial de autónomos y empresas emergentes de la ciudad. Hoy están a punto de inaugurar un nuevo espacio, sumando un total de 3.200m2 en al ciudad. Nacho Cambralla, Gerente de Wayco, nos cuenta un poco más.

    Fri, 28 Feb 2020 15:20:30 +0100
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En Ginette saben bien que una buena carta es la mejor tarjeta de presentación de un restaurante. Cada temporada la miman con mucho cuidado, dedicando tiempo a ofrecer un menú variado y equilibrado, siempre utilizando productos frescos de temporada de la más alta calidad.