Noticias de Gourmet

Gourmet
    Thu, 03 Dec 2020 10:59:49 +0100

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, las grandes cadenas de supermercados ya están repletas de productos gourmet. Además de turrones y mazapanes, las estanterías ofrecen cremas de marisco, platos prepararos o embutidos de calidad. La propuesta de la cadena Aldi, que ha presentado bajo la marca Special, destaca por un surtido de jamones y paletas.

Gourmet
    Thu, 03 Dec 2020 13:19:44 +0100

Llega la Navidad y el momento de seleccionar un jamón 100% ibérico de bellota para disfrutar en familia, con amigos o para regalar a los seres queridos. El jamón ibérico, como es tradición en estas fechas, es uno de los productos imprescindibles en las mesas españolas y un emblema en los menús de estas fechas navideñas.

Gourmet
    Sat, 05 Dec 2020 09:20:00 +0100

Los productos gastronómicos y las bebidas como el vino, la cerveza o los destilados han sufrido una caída en el consumo por las restricciones a la movilidad y los cierres intermitentes de la hostelería. Es el caso del consumo de brandis como Carlos I, pero que espera cerrar bien el año gracias al mercado internacional, más acostumbrado a consumir en los hogares. Lo cuenta a Status Fernando Terry, CEO de Osborne, que acaba de presentar el nuevo Carlos I 130 aniversario.

Gourmet
    Sat, 05 Dec 2020 09:15:00 +0100

La cosecha del azafrán, uno de los productores estrella de Irán, se ha visto lastrada por las restricciones impuestas para contener la Covid-19 en el mayor productor mundial y donde esta especia forma parte de la medicina tradicional por sus beneficios para la salud. La falta de jornaleros para la recolecta de las flores y el proceso de separación de los hilos rojos de su interior ha afectado este año a la industria del oro rojo, muy importante en un país que produce más del 90 % del azafrán mundial.

Gourmet
    Wed, 09 Dec 2020 16:29:26 +0100

El vino tinto tiene reservado un espacio especial en la Navidad, pues seguro será la elección para maridar el cordero, el pavo, el solomillo o, incluso, pescados grasos como el salmón o el bacalao. A continuación, tiene algunas recomendaciones de todos los precios que le harán triunfar estas fiestas.

GASTRONOMÍA
    Wed, 09 Dec 2020 13:06:29 +0100

Hace once años, empezó a correr en Madrid el rumor de que una chica, llamada Cristina, enviaba a domicilio el mejor foie de la ciudad. Todos los que probaban sus productos, aseguraban que el rumor era cierto, pues quien contactaba con ella, siempre volvía a repetir. Todo apuntaba a que este pequeño negocio era solamente el principio de algo muy prometedor, y así fue. Al poco tiempo, Cristina Oria, abría su primera tienda y restaurante con los productos gourmet más deseados de Madrid, y ahora también de toda España. En una entrevista con Status, la empresa -que ha mostrado su parte más solidaria durante estos difíciles meses con donaciones de hasta 250.000 euros-, nos cuenta cómo ha conseguido convertirse en la reina del gourmet en poco más de una década y que sus productos sean lo más deseado de esta Navidad.

Recetas
    Thu, 17 Dec 2020 11:25:35 +0100

Con la (atípica) Navidad a la vuelta de la esquina, cada vez son más las personas que buscan inspiración y nuevas recetas para sorprender a sus seres queridos en estas fiestas. No obstante, existen diferentes iniciativas enfocadas a potenciar la gastronomía de la tierra que, de paso, pueden servirte para elaborar un plato digno de un estrella Michelin en estas fechas.

Croquetas
    Mon, 11 Jan 2021 11:46:31 +0100

El próximo 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, ese bocado tan tradicional que se ha convertido en los últimos años en toda una pieza gourmet. Desde Status, hemos querido adelantarnos para que los amantes de esta delicia puedan celebrar ese día como se merece: eligiendo las croquetas que más les gusten. Por este motivo, proponemos una ruta para descubrir las mejores croquetas a domicilio, congeladas, de bares o restaurantes, además de algunos trucos para su elaboración para los más cocinillas.

Gourmet
    Wed, 13 Jan 2021 10:41:40 +0100

Condimento estrella de la gastronomía en todo el mundo, la calidad del Vinagre de Jerez es reconocida por su valor desde el punto de vista culinario, logrando perfeccionar todo tipo de elaboraciones: aperitivos y ensaladas, recetas de pasta y verdura, pescados y mariscos, guisos y carnes e incluso numerosos postres.

Gourmet
    Fri, 15 Jan 2021 18:55:40 +0100
    www.economiahoy.mx

Condimento estrella de la gastronomía en todo el mundo, la calidad del Vinagre de Jerez es reconocida por su valor desde el punto de vista culinario, logrando perfeccionar todo tipo de elaboraciones: aperitivos y ensaladas, recetas de pasta y verdura, pescados y mariscos, guisos y carnes e incluso numerosos postres.

Gastronomía
    Fri, 22 Jan 2021 11:50:21 +0100

En la propia definición académica del nombre del restaurante se contienen las claves de lo que es, o quiere ser, Sagrario Tradición. Sagrario: "Parte en la que se reservan o guardan las cosas sagradas, como las reliquias". Tradición: "Doctrina, costumbre, etc., conservada en un pueblo por transmisión de padres a hijos".

DÍA INTERNACIONAL DEL CROISSANT
    Sat, 30 Jan 2021 08:00:00 +0100

Son varias leyendas las que nos trasladan al momento en el que el croissant comenzó a formar parte de nuestra vida gastronómica. Aunque no se sepa con exactitud, el cruasán tiene un antecesor, que independientemente de la historia, nace en Viena. Hoy en día lo único que los une, es su forma de media luna, pero no en su composición. Fue en 1839 cuando se introdujo en Francia, y para 1863 la palabra croissant ya formaba parte del diccionario de la lengua francesa (obra más conocida como el Littré). Aunque la receta ha ido variando desde entonces, el croissant hoy en día es conocido como un alimento típico francés. Desde Status elegimos los mejores croissants de España para celebrar el Día Internacional del Croissant.

GASTRO
    Sat, 06 Feb 2021 08:00:00 +0100

Un recorrido por seis restaurantes madrileños (tres de ellos, con terraza), para poder disfrutar de los mejores bocados de la ciudad en buena compañía.

AÑO NUEVO CHINO
    Tue, 09 Feb 2021 11:44:10 +0100

El viernes 12 de febrero se celebra el Año Nuevo Chino. Las celebraciones duran 16 días desde la víspera hasta el Festival de las Linternas. Durante estas fechas y los días previos, es tradición ir de compras, las cenas y comidas familiares, encender petardos y fuegos artificiales… Desde Status no queremos dejar de celebrar este nuevo año, año del Buey, y por esto mismo hemos escogido 5 restaurantes chinos a los que poder ir y disfrutar de estas fechas.

GASTRONOMÍA
    Fri, 05 Mar 2021 11:29:20 +0100

Después de casi un año desde el comienzo de la pandemia, que provocó una de las mayores crisis en el sector de la hostelería, son muchos los establecimientos que han tenido que reorientar sus negocios y sacar lo mejor de sí mismos, demostrando una vez más que la restauración española es una de las más potentes y dinámicas de toda de Europa. Con todo esto, ¿qué papel ha tenido la mujer en esta recuperación?

Día Internacional del Queso
    Mon, 22 Mar 2021 10:52:47 +0100

El próximo 27 de marzo se conmemora una de las jornadas más deliciosas del calendario, el Día Internacional del Queso, producto del que existen 2.000 variedades. Para satisfacción de todos, proponemos una selección de platos con este ingrediente como protagonista, tablas de queso y puntos de venta especiales que conquistarán a todo amante de este producto.

ALIMENTACIÓN
    Thu, 15 Apr 2021 15:00:01 +0200

Sin duda alguna, cada cuerpo es un mundo, y a la hora de escoger una dieta (idealmente pasando antes por el endocrino), siempre tenemos que tener en cuenta en qué consisten y en qué se basan. A pocas semanas del comienzo del verano, es habitual que empecemos a “ponernos las pilas” y cambiar nuestros hábitos. Los gimnasios empiezan a llenarse y la búsqueda de la mejor dieta se convierte en trending topic. Desde Status escogemos cuatro de las dietas más saludables y efectivas para ponerse a tono antes de que llegue el calor.

GASTRONOMÍA
    Tue, 20 Apr 2021 12:57:35 +0200

El primer domingo de mayo se celebra el amor hacia nuestras madres, o al menos en España y en cinco países más. La historia se remonta a la antigua Grecia, y desde entonces, hasta el día de hoy, es una celebración que, independientemente de país, tiene el mismo objetivo para todos: dedicarle el día a nuestra progenitora. Por ello, desde Status escogemos cinco restaurantes de la capital madrileña para saborear este día tan especial.

Curiosidades
    Tue, 27 Apr 2021 08:00:00 +0200

A la mayoría de comensales se les hace la boca agua solo de pensar en croquetas: las de la abuela, las del bar de la esquina, de jamón, de cocido, con amigos o después del trabajo. Sin embargo, este plato que todos conocen y que se sitúa como la tercera tapa más pedida en los bares españoles, solo por detrás de la tortilla de patatas y las bravas -según el Estudio Nacional de la Tapa elaborado por Saborea España-, esconde tras de sí un sinfín de historias, mitos, anécdotas y curisiosidades que desde Oído Cocina Gourmet -el principal distribuidor de croquetas gourmet de Madrid- han querido desvelar.

RECETAS
    Tue, 27 Apr 2021 13:41:52 +0200

No se sabe exactamente de donde proviene y fecha exacta, pero el steak tartar es a día de hoy, uno de los platos con más éxito, ya sea en restaurantes o a la hora de cocinar en nuestras casas. Sin embargo, dar con una receta para triunfar con este plato no siempre es fácil. Por eso mismo, desde Status revelamos la mejor manera de preparar un steak tartar, con el que sin duda alguna triunfarás con tus invitados.

    Wed, 05 May 2021 17:18:50 +0200
    www.eleconomistaamerica.cl

Parecía que la pandemia cerraría las puertas, pero, en lugar de rendirse, postularon a un fondo Sercotec y se pusieron manos a la obra para dar continuidad a su negocio con una propuesta creativa y variada en el centro gastronómico de Huechuraba.

    Thu, 06 May 2021 14:19:20 +0200
    www.eleconomistaamerica.cl

En este Día de la madre, un original emprendimiento culinario sorprenderá a cientos de mujeres con lo mejor de la gastronomía francesa, calidad Premium y un servicio oportuno con opciones para cada necesidad.

RESTAURANTES
    Tue, 11 May 2021 10:16:50 +0200

Casa Ozama acaba de inaugurarse con mucho poderío y con todos los ingredientes para el éxito. Más de 800 m2 de jardín salpicados de imponentes palmeras centenarias y cargado de sabor andaluz. Entre sus pérgolas y parterres no faltan jazmines, rosales, buganvillas, limoneros, olivos... y hasta una fuente central inspirada en los típicos patios del barrio de Santa Cruz. Lo que fuera la muy conocida localmente Villa Ozama (residencia particular construida en 1912, luego destinada a otros usos) es ejemplo del modernismo y regionalismo imperante en la zona ya que es vecino de los edificios diseñados por Aníbal González para la Exposición Iberoamericana de 1929 en el Parque de María Luisa, como la más que famosa Plaza de España. Todos sus ventanales, terrazas y balcones se asoman al emblemático y cinematográfico parque, autentico pulmón verde del centro de la capital de Andalucía. La fachada es un compendio y manifiesto de la estética de ese momento: la recuperación de artesanías populares como la forja, la cerámica o la azulejería, en este caso en su versión más colorista que luego tendrá un reflejo en su interiorismo y la gráfica de la agencia sevillana Habermas.

DÍA INTERNACIONAL DE LA HAMBURGUESA
    Wed, 26 May 2021 12:18:19 +0200

El 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, y por ello, desde Status hemos escogido siete restaurantes con las mejores hamburguesas del momento. Esta selección está pensada para poder satisfacer todo tipo de gustos y preferencias, ¡bon appetit!

DÍA INTERNACIONAL DE LA HAMBURGUESA
    Wed, 26 May 2021 12:58:23 +0200

Cada 28 de mayo tiene lugar el Día de la Hamburguesa, un día para homenajear un delicioso plato que hasta los chefs más reputados se han lanzado a incluir entre sus ofertas culinarias. La idea de las hamburguesas como comida rápida y baratas está quedando en un segundo plano. Ahora podemos encontrar, también, hamburguesas no aptas para todos los bolsillos, como la del chef Hubert Keller y cuya hamburguesa, bautizada como The Fleur Burguer 5.000, cuesta 5.000 dólares (más de 4.100 euros).

GASTRONOMÍA
    Thu, 27 May 2021 11:16:54 +0200

Hay ganas de verano. De volver a juntarse, de celebrar, de las barbacoas con la cervecita en la mano y tu cuñado mirando con recelo cómo preparas esa carne a la brasa que huele tan rico y sabe mejor. Y por eso, porque se acerca el buen tiempo y queremos disfrutar de lo mejor de nuestra gastronomía al aire libre y con nuestra gente, Señorío de Montanera, líder en elaboración de producto 100 % ibérico con D.O.P. Dehesa de Extremadura, ha diseñado un kit con todo lo necesario para organizar una deliciosa barbacoa para seis personas con carnes de un sabor y una jugosidad excepcionales, con los mejores cortes 100 % ibéricos de bellota y respetando el medio ambiente con un producto ecológico certificado y libre de cualquier aditivo artificial.

RESTAURANTES
    Mon, 07 Jun 2021 11:23:42 +0200

Fondas se llamaron aquí las casas de comidas hasta que Lhardy nos trajó lo del restorán en el XIX. Viene del árabe al-fondaq, igual que alhóndiga, que es donde se almacenaban los comestibles. Paco Patón y José Luis Estevan, creadores del lugar, son hosteleros de confianza –más que restauradores, ese palabro–, entusiastas de la gastronomía sin doblez que vuelve, con el producto entero y verdadero en el plato y la visibilidad del sabor mediterráneo sin acertijos ni confusiones.

empresas
    Thu, 01 Jul 2021 14:09:01 +0200

El Corte Inglés ha cerrado este jueves la compra de la cadena de supermercados madrileña Sánchez Romero con la que consolida su posicionamiento como líder de supermercados de calidad 'premium'.

Entrevista
    Thu, 09 Sep 2021 12:01:20 +0200

Frankie The King es una startup de comida para perros con ingredientes frescos y de la máxima calidad, como si fuera un plato más de comida hecho en casa. Así es la receta con la que dos emprendedores gallegos están conquistando el mercado de comida para mascotas en nuestro país. En diciembre de 2020 conseguía una ronda de financiación de 440.000 euros, a través de una campaña de crowfunding y diferentes inversores. Hablamos con su CEO y cofundador, Javier Estévez, para conocer más sobre Frankie the King.

    Thu, 14 Oct 2021 16:34:12 +0200
    INFORMALIA

Estas navidades conviértete en el mejor anfitrión y haz que tus familiares y allegados disfruten de unas fiestas para el recuerdo gracias a Iberic Box. El e-commerce que ha transformado la experiencia de consumir ibérico te recomienda para estas fiestas siete productos de máxima calidad para que puedas disfrutar de una gran mesa acompañado de los tuyos mientras disfrutas de una experiencia gastronómica inolvidable.