Noticias de Salmón

Sostenibilidad
    Fri, 13 Dec 2019 19:51:01 +0100
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La cría del salmón mediante el sistema de acuicultura garantiza un producto respetuoso con el medio ambiente, así como un animal libre de antibióticos y sin parásitos como el anisakis

La segunda de mayor tamaño en el mundo
    Fri, 27 Mar 2020 12:12:35 +0100
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La industria chilena de salmones, la segunda mayor del mundo, sufrió el impacto del coronavirus y redujo la capacidad de sus operaciones como medida para contener el avance de la epidemia, dijo el presidente del gremio acuicultor.

Las asiáticas esquiven mejor la caída
    Wed, 20 May 2020 13:44:08 +0200
    EcoTrader
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La compleja encrucijada en la que se encuentra la mayoría de los países ha afectado duramente al sector pesquero europeo. Se trata de uno de los grandes motores de los países escandinavos, como es el caso de Noruega. Grandes pesos pesados de su economía como son Mowi o SalMar han visto como los expertos deterioraban las previsiones de su beneficio neto para este año. Esta complicada situación se convierte en una gran ventaja para las empresas asiáticas que, aunque no ajenas a la pandemia, parecen haber esquivado los tijeretazos en sus estimaciones.

Gastronomía
    Thu, 18 Jun 2020 12:58:48 +0200
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En los años 70 una delegación noruega, con el objetivo de ampliar el mercado, buscaba nuevos países donde realizar exportaciones. En 1985 surgió el Proyecto Japón para introducir más productos en el país nipón y en 1995 empezó la comercialización del salmón noruego de acuicultura en Japón. Tras estos arduos comienzos, hoy el sushi de salmón se ha convertido en un imprescindible del sushi que se consume en todo el mundo.

Gastronomía
    Thu, 18 Jun 2020 13:17:10 +0200
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El sushi es uno de los platos típicos de Japón y el plato de moda en la gastronomía internacional. Se prepara en raciones pequeñas, como un bocado, y según la forma que adopte y la relación entre sus ingredientes, recibe un nombre diferente. Ana Lahiguera, Brand Ambassador de la D.O. Rueda, nos propone acompañar cada una de sus variedades con un verdejo de Rueda diferente en el Día Internacional del Sushi. Palillos, copa de vino… ¡Y a brindar!

De acuerdo a ONG Monterey Bay Aquarium
    Thu, 30 Jul 2020 15:31:37 +0200
    www.eleconomistaamerica.cl
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La ONG internacional Monterey Bay Aquarium (MBA) y su programa Seafood Watch mostraron los resultados del acuerdo firmado con SalmonChile y empresas socias y no socias de la industria salmonera chilena, para realizar una reducción de un 50% en el la utilización de esta medicina para el cultivo de proteínas animales.