El vino rosado se quita cada verano un nuevo complejo. Están de moda y lejos queda la época en que eran vinos de segunda. Una nueva realidad en la que la bodega francesa Domaines Ott ha tenido mucho que ver. Su experiencia y compromiso con los rosados desde finales del siglo XIX ha contribuido a su revalorización. Y su particular forma de hacerlo, el estilo provenzal, ha instaurado una moda que replican viticultores de todo el mundo.

Ingmar Bergman empieza a ser reconocido internacionalmente en 1953 con su película Un Verano con Mónica en la que la maravillosa Harriet Andersson interpreta a una jovencísima empleada que se queda sin trabajo, como su reciente novio, por lo que deciden escaparse un par de semanas al vecino archipiélago . Algunas de las escenas como la de Mónica lanzándose al agua desde una roca convirtieron a Harriet en un mito erótico que se extendió a todas sus paisanas y del que todavía no nos hemos liberado.

¿Quién dijo que julio y agosto eran meses perdidos para las empresas? El calor, las vacaciones de los niños, la mitad de la plantilla en la playa... Los elementos parecen confabularse contra la marcha normal del negocio. Pero, aunque muchas compañías ven cómo se reduce significativamente su volumen de trabajo durante este periodo (el 45% de las empresas, según un estudio de Grant Thornton), hay muchas cosas que se pueden hacer durante estos valles de actividad para aprovechar el tiempo y compensar ese descenso. Cosas que no resulta tan sencillo hacer cuando la maquinaria está a pleno rendimiento. Cosas como, sin ir más lejos, mimar a los empleados.

Con la llegada del verano se da el pistoletazo de salida para que los principales medios de comunicación dediquen largos reportajes al turismo, olvidado el resto del año. Desde hace varios años, invariablemente, el motivo principal es la necesidad del cambio de modelo debido a la excesiva dependencia del turismo de sol y playa. Habitualmente, el primero suele ser el diario de referencia “El País”, y así ha sido otra vez. Los autores aseguran que “ ya no sirve el modelo de sol y playa masivo gestionado por los turoperadores”. Pronto seguirán el resto de los medios adornando sus artículos con infinidad de cifras que al lector le costará trabajo interpretar.Demasiado esfuerzo para dar lanzadas a moro muerto. El modelo mencionado es hoy día un resto residuo de un pasado glorioso. Resulta que mientras unos discuten cómo cambiar el modelo, este ya ha cambiado.Efectivamente, en el modelo tradicional los turistas extranjeros, procedentes de los países ricos de Europa, compraban con gran antelación sus vacaciones familiares y anuales a España en una agencia de viajes y realizaban el viaje, vuelo chárter, y la estancia de dos semanas, todo incluido, de la mano de un turoperador; mientras que hoy día, gran parte de las familias se han ido a Turquía con ese sistema y los que vienen aquí son preferentemente parejas que reservan en Internet el viaje con una compañía de bajo coste, el hotel con Booking o Expedia , o el apartamento con una plataforma tipo Airbnb, y repite sus viaje varias veces al año con una estancia más corta en cada uno de ellos.

La cerveza no tiene rival entre las bebidas frías en España y su competidor inmediato en el mundo de la baja graduación, el vino, lucha por frenar su caída y reducir distancias: en los últimos 20 años, su consumo ha caído a la mitad. Los españoles consumen 48 litros de cerveza por persona y año, cantidad que triplica los 14 litros de vino que se beben per cápita, según estadísticas oficiales correspondientes a 2018 que aporta la Agencia EFE. La explicación a ese liderazgo de la cerveza se encuentra en motivos económicos, de costumbres o de índole sociológica, pues el vino se ha instaurado en el terreno de las celebraciones, según se desprende de los informes publicados recientemente por la Interprofesional del Vino, la patronal de cerveceros, el sector hostelero y el Gobierno. Así, la sangría y el tinto de verano, una bebida más fresca y menos engalanada que el vino, suponen un revulsivo para el sector del vino porque aumenta su consumo, atrae al público más joven, que está cada vez más alejado del vino, y que además hace negocio y marca España en el extranjero.

Pese a que las vacaciones sean un tiempo para desconectar del trabajo y la rutina, es muy difícil dejar de lado el smartphone. Sin embargo, al teléfono se le puede sacar partido para que en vez de ser una herramienta con la que seguir conectado pase a ser una forma de aprovechar el tiempo libre disponible durante las vacaciones.

La Operación salida de este año no dará sustos a los bolsillos de los consumidores puesto que el coste de los carburantes se encuentra prácticamente estable desde el pasado mes de junio en el que registró una leve rebaja. Según los últimos datos del Boletín Petrolero que elabora la Unión Europea frente a los registrados el año pasado, el litro de gasóleo se paga de media en España en estos momentos a 1,21 euros, mientras que en la misma fecha del año anterior se pagaba a 1,22 euros. Esto supone que hace un año llenar un depósito medio de 50 litros costaba 61 euros, mientras que ahora se llena por apenas 50 céntimos más.

Un 45 por ciento de los autónomos no tiene vacaciones, según la encuesta realizada por la organización Uatae a lo largo del mes de julio, a la que han respondido casi 1.000 personas.

Con el fracaso de la investidura de Pedro Sánchez todavía fresco, lo de pensar en marcharse alegremente de vacaciones parece una quimera para los líderes políticos. Planea sobre ellos la sensación de que no han cumplido con los deberes que les encomendaron los españoles, y el suspenso de julio les obliga a aplicarse para la reválida de septiembre. De hecho, las declaraciones públicas que los representantes de las distintas formaciones han venido realizando en los días posteriores al 'no' a Sánchez apuntan a que asumen un agosto de poca playa y abundante teléfono móvil. Y aunque de cara a la opinión pública este castigo sin vacaciones que se autoinflige la clase política pueda sonar tranquilizador, quizá no sea lo que más le convenga al país.

Agosto es el mes en el que muchos españoles se cogen sus vacaciones más importantes del año. Un momento muy deseado porque permite dejar atrás la rutina diaria y recuperar energía.