Las dietas suelen asociarse con inhibiciones y sufrimiento. Pero, ¿y si se pudiera adelgazar con placer, sin contar cada migaja, sino disfrutando de comidas completas? Esta es la alternativa que ofrece la dieta de la tortilla, a base de huevos, verduras y un poco de imaginación. Sus partidarios aseguran que en seis semanas se pueden perder hasta 8 kilos. Sin ingredientes exóticos ni esquemas complejos. Sencilla, nutritiva y eficaz.
El huevo es un producto al que durante mucho tiempo se ha culpado injustamente de aumentar el colesterol. Pero hoy, cada vez más expertos vuelven a ponerlos en el pedestal: son fuente de proteínas de calidad, vitaminas y saciedad duradera. Y combinada con verduras y especias, es el plato perfecto para los que quieren adelgazar sin pasar hambre.
¿Por qué es conveniente una tortilla?
En primer lugar, es fácil de cocinar. En segundo lugar, la tortilla es práctica para llevar: es adecuada para el almuerzo de la oficina, no pierde sabor al calentarla y se mantiene fresca durante mucho tiempo si la guardas en la nevera. En tercer lugar, es un plato en el que puedes cambiar la composición a tu gusto y seguir obteniendo el equilibrio adecuado: proteínas, fibra, grasas saludables. Y todo ello por una media de 250-300 calorías por ración.
Menú del día
Lunes: Tortilla con champiñones y perejil
Esta opción es buena para el sistema linfático y tiene un ligero efecto diurético. Bata 2 huevos y 1 clara hasta que espese un poco, añada ¼ de taza de tomates picados, ¼ de taza de champiñones finamente picados y la misma cantidad de perejil fresco. Se sazona con sal y se fríe en un chorrito de aceite de oliva hasta que esté bien hecho. Las calorías son unas 250 kcal. Una buena opción para empezar la semana con energía.
Martes: Tortilla con lechuga, atún y remolacha
Esta tortilla favorece el sistema cardiovascular, aumenta el nivel de colesterol «bueno» y mejora la circulación sanguínea. Mezcla 2 huevos y 1 clara de huevo, añade ¾ de taza de lechuga, ¼ de taza de atún (en agua) y ¼ de taza de hojas de remolacha en rodajas. Se sazona con sal marina y se fríe ligeramente. El valor calórico es de unas 280 kcal. Rico en proteínas y grasas insaturadas.
Miércoles: Tortilla con garbanzos y pimiento rojo al curry
Ideal para reforzar el sistema nervioso y mejorar la actividad cerebral. Batir 2 huevos y 1 clara, añadir ½ taza de garbanzos cocidos, ¼ de taza de pimiento rojo finamente picado, un poco de curry y sal al gusto. Asar hasta que estén bien cocidos. El contenido calórico es de unas 300 kcal. Una tortilla así te saciará fácilmente hasta la hora de cenar.
Jueves: Tortilla con lombarda, cebolla y leche de coco
Esta receta refuerza el sistema inmunitario y está repleta de vitaminas. Bate 2 huevos y 1 clara, añade ¾ de taza de lombarda rallada, ¼ de taza de cebolla, 5 aceitunas cortadas a lo largo y 3 cucharadas de leche de coco. Se sazona con sal y se fríe en una sartén antiadherente. El aporte calórico es de unas 290 kcal. Una forma deliciosa de diversificar tu dieta.
Viernes: Tortilla con brócoli, zanahorias, espárragos y chía.
Beneficiosa para la digestión y tiene propiedades anticancerígenas. Bate 2 huevos y 1 clara, añade ¼ de taza de espárragos, brócoli y zanahorias rallados picados y 1 cucharada de semillas de chía. Se sazona con un poco de sal y se pone en una sartén. Las calorías son unas 240 kcal. Completar la semana es fácil, sano y delicioso.
¿Merece la pena probarla?
La dieta de la tortilla es adecuada para quienes desean perder peso sin restricciones severas, establecer un régimen dietético y obtener un resultado estable. Es fácil de seguir, no requiere productos raros y puede ser una base excelente para una dieta más consciente. Por supuesto, merece la pena consultar a un médico si se padecen enfermedades crónicas.
Pero si necesitas una forma de cambiar a un ritmo saludable de forma nutritiva, asequible y sin averías, merece la pena probarla al menos durante una semana. Ya verás cómo se forma el hábito.